Ингредиенты: 
 
Окорок – 1 кусок 
Картофель – 1 кг.  
Бекон – 200 гр.  
Чеснок – 3 зубчика 
Розмарин – 5 веточек 
Масло оливковое – 4 ст.л.
Перец, соль – по вкусу
 
  Листья розмарина, оливковое масло, чеснок, перец и соль (по вкусу) растолочь в однородную массу. 
В окороке сделать глубокие надрезы, наполнить их получившейся смесью, а затем щедро обмазать весь кусок. 
Запекать 2 часа при температуре 200 градусов. Периодически поливать мясо образующимся соком. 
Картофель отварить до полуготовности, дать остыть. Обернуть картофель беконом и запечь до румяности.