Ингредиенты:
 
Репчатый лук — 200 гр.
Морковь — 150 гр.
Баранина — 900 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Картофель — 400 гр.
Специи — по вкусу
Соль —  по вкусу
Чёрный перец молотый — по вкусу.
        Баранину промыть и просушить.
      Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть, чеснок мелко нарубить, картофель нарезать на бруски небольшого размера.
      В казан налить растительное масло, разогреть, выложить и обжарить на среднем огне до прозрачности.
      Добавить к луку баранину, перемешать и обжарить до золотистой корочки. Добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать и тушить его на медленном огне в течение 20 минут.
      Добавить в казан картофель, перемешать, тушить ещё 20-25 минут до готовности.