Ингредиенты:
  
Баранья шея -  1 кг.

Масло растительное - 2 ст. л.

Соус соевый - 3 ст. л.

Кетчуп - 1 ст. л.

Горчица острая - 1 ч. л.

Перец красный острый - по вкусу

Кориандр - 0.5 ч. л.

Орегано - 0.5 ч. л.

Чеснок - 2 зубчика.
    
1.В ёмкости смешать все ингредиенты для маринада.
2.Мясо смазать маринадом и оставить на 1 час промариноваться.
3.Огнеупорную форму смазать маслом и выложить мясо. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 160 градусов духовке три часа. Периодически проверять мясо на мягкость, и если необходимо, понемногу добавлять горячую воду.