Ингредиенты:
Говяжья шея -1 кг.
Репчатый лук - 3 шт.
Картофель - 500 гр.
Морковь - 4 шт.
Чеснок - 6 зубчиков.
Сладкий перец - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Паприка - 2 ст. л.
Петрушка - 15 гр.
Корень сельдерея – 1/2 шт.
Растительное масло - 100 мл.
Тмин - по вкусу.
1.Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле на медленном огне около 15 минут.
2.Нарезать кубиками мясо и бросить на лук. Добавить раздавленный чеснок. Обжаривать, пока мясо не даст сок, около 10 минут.
3.Добавить паприку и немного воды. Бросить щепотку тмина. Секунд 30 потушить.
4.Добавить нарезанные перец, помидоры, морковь и корень сельдерея.
5.Залить 2 литрами воды. Добавить картофель и тушить, пока мясо не станет мягким.