Ингредиенты:
Говядина — 1 кг.
Брусника — 1,5 стакана
Мука — 1 стакан
Лук — 2 шт.
тмин, майоран,  соль, перец — по вкусу;
оливковое масло.

1.       Мясо нарезать на бруски, обвалять в муке, обжарить вместе на оливковом масле на сковороде.
2.       Отдельно обжарить лук до золотистого цвета.
3.       В мясо добавить лук, ягодки брусники, толчёный тмин с майораном, соль, перец.
4.       Влить стакан воды. Тушить на малом огне под крышкой до готовности.